GUISO DE FRIDIÑOS
- La Luni
- 23 oct 2019
- 1 min de lectura
Actualizado: 1 dic 2019
Yo no sé a vosotras perlas, pero yo no llevo nada bien los cambios de temperatura.
Y es que en esta Extremadura, un día te hace calor y al día siguiente te mueres de frío.
Como ya me estaba oliendo la tostá, ayer puse en remojo unos fridiños para así tener hoy un buen potajillo caliente, que además del estómago, me calentaría el alma.
Así que vamos allá.
INGREDIENTES
10 puñados de fridiños, pensad que suele ser un puñado por persona.
3 zanahorias medianas.
3 patatas medianas.
1 puerro.
1 ramita de apio.
3 ajos medianos.
1 cebolla grande.
1 cucharada de pimentón y sal al gusto.
1 cucharada de perejil picado.
PREPARACIÓN
Las legumbres son muy sencillas de cocinar, solo tenemos que ser pacientes y ponerles amor.
Es importante que hayamos dejado nuestros fridiños en remojo el día antes.
Ahora solo tenemos que meter todos nuestros ingredientes en una olla, yo utilizo una olla express, cubrir de agua, tapar, y esperar entre una media hora, o 45 minutos.
Podéis sacar el puerro, ajos y apio si no os gusta mucho encontrarlo en vuestro plato, a mi no me importa, pero suelo sacarlos.
En una olla normal, nos llevará más tiempo, una hora más o menos.
Ahora solo nos toca, servirnos un buen plato bien calentito, con un trocito de pan (si os dan gases, mejor sin pan jeje).
Dime que te ha parecido esta nutritiva receta.
Déjame un comentario contándome un poco como haces tu las legumbres.
Comparte, difunde y hazla perla mía!
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