NUGGETS VEGANOS DE TOFU

Hoy os traigo una recetilla menos saludable, ya que son fritos, pero de vez en cuando podemos portarnos mal.

INGREDIENTES

Tofu, lo podéis encontrar en bloque en supermercados.
Especias (sal ahumada, pimentón, especias para “no” pollo).
Harina de garbanzos (4 cucharadas) pizca de sal, y agua hasta obtener una mezcla densa.
Pan rayado.
AOVE.

PREPARACIÓN

Desmigamos nuestro tufo en trozos medianos.
Añadimos la sal y las especias
Dejamos reposar tapado en la nevera, media hora.
Hacemos nuestra mezcla de harina de garbanzos, sal y el agua. Batirla para que quede bien homogénea.
Vamos introduciendo nuestros trozos en la preparación y empanamos en el pan rayado, si queremos un empanado más contundente, repetimos este proceso un par de veces.
Freímos en abundante aceite muy caliente hasta que estén dorados.
Os aconsejo que los pongáis en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Espolvoreamos perejil y los comemos con la salsa que más nos guste.

Existe la posibilidad de hacerlos en el horno!!

Espero que los disfrutéis!!!

Amor pa vosotras perlas mías.

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